 |
| Baguette: 20-25 dkg-os, kb. 70 cm hosszú kenyér |
 |
| Le pain épi: csúcsokból formált, ropogós, könnyen törhető kenyér |
 |
| Pain campagne aux olives: parasztkenyér olajbogyóval |
 |
| La couronne: köralakú kenyér |
 |
| Pain de campagne noix: parasztkenyér dióval |
"Arról folyt a beszélgetés, hogy miként éltek az emberek, milyen lehetett a pásztorok, nemesek, városlakók mindennapja a harmincéves háború idején. Milyen lehetett egy ember élete Napóleon korában? A katona csatázott, a kancellár cselt szőtt; de amiről a történelemkönyv hallgat, mit csináltak az emberek? Mondjuk, egy ulmi könyvkereskedő? Vagy egy milánói diák, egy toulouse-i hentes? Megtudhatjuk-e ezt?"
2010. november 20., szombat
Francia kenyér (képek)
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése